TRUFFES AU CHOCOLAT ET CHÂTAIGNES

Châtaignes sont un fruit largement utilisé dans la cuisine du Piémont. Même dans le passé, ils ont été très peu utilisées vu leur économie. Mais cette recette des truffes au chocolat et châtaignes rehausse la saveur typique de ce fruit de la forêt.

truffes au chocolat et châtaignes

INGRÉDIENTS:

20 châtaignes
50 g de sucre
100 g de noisettes hachées
une noix de beurre
un peu de lait
poudre de cacao

Faire bouillir le châtaignes, les égoutter et les peler. Passez-les au moulin.
Dans une casserole mettre le châtaignes écrasées, le beurre, le sucre et ajouter les noisettes hachées. Mettez sur feu doux et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange assez épais.

Retirer le mélange du feu et laisser refroidir. Façonner en boules et les passer dans la poudre de cacao.

Comme vous le voyez les truffes au chocolat et châtaignes sont très simple à faire, mais vous verrez qu'ils auront un succès garanti.