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Les produits typiques du Piémont

22.3.15

Noix, noisettes et amandes pour la santé

Les noisettes des Langhe sont un produit typique du Piémont. Mais aussi des noix et des amandes sont cultivés dans le Piémont et ils entrent dans la préparation de nombreuses recettes traditionnelles comme bagna cauda avec l'huile de noix ou le risotto avec castelmagno et les noix.



Mais en plus d'être un bon produit typique, ils sont toujours essayé leur effet bénéfique sur la santé. Une nouvelle recherche publiée dans le Journal européen de la nutrition et métabolisme a révélé les résultats que nous soupçonnions déjà: noix, noisettes et amandes sont bonnes pour la santé, pas vous faire grossir.

La capacité de réduire les dérives d'engraissement selon les scientifiques de l'action de noix anti-inflammatoires, les noisettes et les amandes.

En particulier, la recherche, effectuée sur un groupe de diabétiques en surpoids, a démontré de grands avantages sur le niveau de glucose dans le sang, sur la masse grasse, une réduction des besoins en insuline et la réduction des cytokines inflammatoires (par exemple, la protéine BAFF) responsable des signaux qui facilitent l'obésité.



Le panneau a impliqué les gens de l'Extrême-Orient qui ont été administrés noix, noisettes et amandes pour 20% de leur alimentation. Pour quatre semaines ont reçu leurs 50 grammes de ce fruit séché après un repas, mais pas intégré dans le repas.

Dans une autre étude, des chercheurs de l'Université »de Harvard ont étudié la consommation de noix et noisettes plus» que 170 000 Etats-Unis et ont montré comment manger une portion de noix ou noisettes au moins une fois par jour est associée à une réduction de la mortalité " environ 20%, par rapport à ceux qui ne mangent jamais.

E 'a été observé que cette fruits secs ont un effet protecteur sur le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives.

Ces mêmes chercheurs ont confirmé que leurs noix secondes, noisettes et amandes ne grossissent pas parce que leur consommation serait associée à une augmentation de moins de poids que ceux qui ne consomment pas.

Pour approfondir les conclusions de cette étude sur les noix, noisettes et amandes vous devriez visiter la page officielle de l'étude Dr Bao directement trouvé à ce lien: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24256379 (en anglais)

Il est donc important de consommer des noix, noisettes et amandes dans un régime alimentaire équilibré, car il est probable que ces fruits jouent un effet de anticarcinogenico, cardioprotecteurs, anti-inflammatoire et anti-oxydant produit par certains de leurs éléments nutritifs tels que les acides gras insaturés, le haute qualité des protéines ', fibres, vitamines et minéraux.

Pour cela, nous vous recommandons d'essayer les noix, noisettes et amandes avec du miel Dolcepiemonte parce qu'ils sont bons, prêts et sont bonnes pour la santé.

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